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Silvan (11 Jahre) recherchiert im Internet Was hat Kochen mit Chemie zu tun? Immer wenn mer choche oder brötlet, passiert im Esse öppis wie Zauberei. Das isch eigentlich Chemie. S’Esse verändert sich, wird anders im Gschmack, in dr Farb oder in dr Form. Warum wird der Hefeteig grösser? D’Hefe sind mini Pilzli. Die fressed Zucker im Teig und pupsed drufabe Gas us. Das Gas macht Blöterli im Teig und drum gaht er uf und wird luftig. Warum verändert sich die Farbe von Fleisch beim Braten? Wenn s Fleisch heiss wird, verändert sich s Protein drin. Drum wirds vo rötlich zu bruun und das git au dä feini Gschmack nach Brötletem. Kann man Öl mit Wasser mischen? Nei, Öl und Wasser sind wie Chatz und Hund, die chönd nöd mitenand. Öl schwimmt immer obe uf em Wasser. Warum brennt Chili im Mund und Peperoni nicht? Im Chili het s en Stoff, dä heisst Capsaicin. Dä reizt dini Zung, so dass es wie brönnt. Peperoni händ dä Stoff nöd, drum sind sie mild. Was macht das Kochen oder Braten überhaupt chemisch

Menschen von hier und ihr Blick aufs Quartier Spezialausgabe: Kandidierende aus dem Dättnau fürs Winterthurer Stadtparlament André Zuraikat ist in der Schweiz geboren und hier in einem multikulturellen Umfeld aufgewachsen. Er spricht fünf Sprachen, arbeitet bei einem internationalen Versicherungskonzern und wohnt mit seiner Frau seit 2022 im Dättnau. Sie schätzen hier die Nähe zur Natur. Als Stadtparlamentarier setzt er sich für Zusammenhalt und soziale Gerechtigkeit ein. Herzliches Dättnau Das Dättnau erlebe ich als sehr naturverbunden und gleichzeitig nah bei der Stadt. Die Menschen sind herzlich und zuvorkommend. Man grüsst sich und schenkt sich Beachtung. Ich mag diese Offenheit. Auch ich gehe offen durchs Leben ,auch dank meinem vielfältigen kulturellen Hintergrund. Mein Vater stammt ursprünglich aus Jordanien. Meine Mutter hat italienische Wurzeln. Aufgewachsen bin ich in der Schweiz. Die Liebe zum Sport Sport ist eine grosse Leidenschaft von mir. Insbesondere Karate. Seit meiner

Menschen von hier und ihr Blick aufs Quartier Spezialausgabe: Kandidierende aus dem Dättnau fürs Winterthurer Stadtparlament Als Philipp Angele als Teenager 1999 ins Dättnau zog, war das Quartier noch eine «richtige Land- und Talidylle», wie er selber sagt. Heute lebt er mit seiner Familie immer noch hier und schätzt die Ruhe und gleichzeitig die Nähe zur Stadt. Als Stadtparlamentarier und Vizepräsident des Parlaments ist ihm eine gute Verkehrspolitik wichtig, bei der Stadtbus, Auto und Velofahrende nebeneinander ihr Dasein haben. Naturschatz Dättnau Am liebsten bin ich mit dem Velo unterwegs. Ich mag die frische Luft ums Gesicht und schätze es, dass es im Dättnau so grün ist. Diesem Naturschatz sollten wir Sorge tragen, und den Wohnraum nicht noch weiter zersiedeln und verdichten. Das geht oft auf Kosten der Lebensqualität. Auch politisch verfolge ich das Ziel einer ausgewogenen Balance zwischen Lebensqualität, Natur und Entwicklung. Das ist mir auch fürs Dättnau wichtig. Sicherheit f

Menschen von hier und ihr Blick aufs Quartier Spezialausgabe: Kandidierende aus dem Dättnau fürs Winterthurer Stadtparlament Der Dättnauer Dorfcharakter erinnert Marilena Gnesa an ihr Tessiner Dorf, wo sie aufgewachsen ist. Der Liebe wegen ist sie damals nach dem Studium in der Deutschschweiz geblieben. Heute politisiert die Juristin als Vertreterin der SP im Stadtparlament und setzt sich für sozial Benachteiligte ein. Das Dättnau als Zuhause Ich bin im Tessin geboren und aufgewachsen, wohne aber seit 1994 in Winterthur. Seit 2004 lebe ich mit meinen Kindern im Dättnau und wir fühlen uns sehr wohl hier. Es ist wunderbar, in nur wenigen Schritten in der Natur zu sein. Dättnau ist sehr gut aufgestellt, es ist ein lebendiges Quartier am Rande der grossen Stadt, das Leben hier ist einfach schön Mein Blick auf Dättnau Mit der Verbesserung der Busverbindung und mit der Eröffnung des Migros / Denner und des Kafi Ziegelstei hat sich die Lebensqualität weiter erhöht. Dättnau wächst und wird noc

Menschen von hier und ihr Blick aufs Quartier Spezialausgabe: Kandidierende aus dem Dättnau fürs Winterthurer Stadtparlament Die gebürtige Thurgauerin lebt seit über 17 Jahren in Winterthur und seit 2018 im Dättnau. Sie engagiert sich für ein lebendiges und familienfreundliches Quartier. Ein Anliegen, das ihr auch als Vertreterin der Grünliberalen wichtig ist und für das sie im Stadtparlament eintreten möchte. Engagiert im Dättnau Ich habe in Winterthur studiert, meine Firma gegründet, geheiratet und den ersten Schultag meiner Tochter erlebt. Seit 2018 wohnen wir als Familie im Dättnau. Als Mitglied des Quartiervorstands und Co-Leiterin der Sportkurse betreue ich die Teilnehmenden und die rund 10 Kursleiter:innen. Vor meiner Zeit im Dättnau habe ich drei Jahre in Kapstadt gelebt, was meinen Blick auf die Welt geprägt hat. Zusammenspiel von Ruhe und Stadtnähe Im Dättnau schätze ich besonders die offene Nachbarschaft, in der man sich gegenseitig unterstützt. Wir haben hier ein breites An

Das beste italienische Essen im Klassenlager Ich war vom 18. bis 23. August 2025 mit meiner Klasse im Klassenlager in Lugano Sonvico. Unsere Unterkunft war ein gemütliches Gruppenhaus, und die Hausbesitzer waren sehr gastfreundlich. Jeden Abend erwartete uns ein köstliches 3-Gänge-Menü. Unsere einzige Aufgabe war, die Tische zu decken und abzuräumen. Das Essen war einfach so lecker! Einmal wollte ich Tortellini ohne Sauce, und der italienische Koch bereitete mir in fünf Minuten meine Sonderportion zu. Auch ohne Sauce waren sie sehr schmackhaft; ich hätte glatt noch mehr essen können. Der erste Gang war immer ein frischer Salat mit feiner französischer Salatsauce. Im zweiten Gang gab es unterschiedliche Speisen. Einmal hatten wir echte italienische Pizza, die einfach himmlisch war! Es gab vier Sorten, die heiss serviert wurden, und der Käse bruzzelte noch. Der Geschmack dieser Pizza ist mir bis heute auf der Zunge geblieben. Im dritten Gang erwartete uns oft ein Pudding, aber einmal ga